%%Maltodextrin คืออะไร และก็ประโยช์จากมัน

[www.SeoNo1.co.th]

     maltodextrin เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มาจากแป้ง ซึ่งผ่านวิธีการไฮโดรไลซิสเพื่อแตกตัวเป็นโมเลกุลที่เล็กลงและก็ง่ายต่อการย่อย นอกนั้น Maltodextrin ยังเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมของกินและเครื่องดื่มต่างๆมาดูกันว่าคุณสมบัติของ Maltodextrin มีอะไรบ้างรวมทั้งสามารถนำไปใช้งานยังไงได้บ้าง



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้ที่ >>
 maltodextrin https://pwai.co.th/product/maltodextrin/

     คุณสมบัติของ Maltodextrin

     Maltodextrin มีคุณลักษณะที่น่าดึงดูดดังนี้:

     ย่อยง่ายและให้พลังงานรวดเร็ว: Maltodextrin เป็นแหล่งพลังงานซึ่งสามารถดูดซับเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักกีฬารวมทั้งผู้ที่อยากเพิ่มพลังงานในเวลาสั้นๆ

     ไม่หวาน: ถึงแม้ Maltodextrin จะเป็นคาร์โบไฮเดรต แม้กระนั้นก็มีรสชาติที่ไม่หวานเท่ากับน้ำตาล ทำให้เหมาะกับการใช้ในสินค้าที่อยากได้ควบคุมความหวาน

     เสถียรต่อความร้อนแล้วก็ความชื้น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Maltodextrin เหมาะสำหรับการใช้ในสินค้าของกินรวมทั้งเครื่องดื่มที่ต้องการความคงตัวสูง

     การใช้งานของ Maltodextrin ในอุตสาหกรรม

     Maltodextrin ถูกใช้ในมากมายอุตสาหกรรม ทั้งยังในของกิน เครื่องดื่ม อาหารเสริม และอื่นๆดังต่อไปนี้:

     1. อุตสาหกรรมของกินและก็เครื่องดื่ม

     Maltodextrin ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารแล้วก็เครื่องดื่มหลากหลายประเภท เป็นต้นว่า:

     เครื่องดื่มเกลือแร่แล้วก็พลังงาน: Maltodextrin ให้พลังงานทันทีที่ร่างกายสามารถเอาไปใช้ได้ ทำให้เหมาะกับนักกีฬารวมทั้งผู้ที่ปรารถนาฟื้นฟูพลังงานข้างหลังการออกกำลังกาย

     อาหารสำเร็จรูป: ใช้ Maltodextrin เพื่อเพิ่มความข้นแล้วก็ความคงตัวให้กับซุป ซอส และน้ำสลัด
ขนมก็อบแก็บรวมทั้งขนมหวาน: Maltodextrin ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของสินค้า ทำให้มีความกรอบแล้วก็รสชาติดีขึ้น

     2. อุตสาหกรรมอาหารเสริมรวมทั้งสินค้าสุขภาพ

     ในอุตสาหกรรมอาหารเสริมแล้วก็สุขภาพ Maltodextrin มักถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานหรือเป็นสารเสริมในสินค้าเพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี ดังเช่น:

     ผงโปรตีนรวมทั้งเกนเนอร์: ใช้ Maltodextrin ในสินค้าผงโปรตีนเพื่อเพิ่มปริมาณพลังงานรวมทั้งเกื้อหนุนการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการบริหารร่างกาย

     อาหารเสริมสำหรับคนวัยแก่: Maltodextrin ช่วยเพิ่มพลังงานแล้วก็สารอาหารที่ร่างกายอยากสำหรับคนชราที่มีความต้องการพิเศษ

     ประโยชน์แล้วก็ข้อควรตรึกตรองในการใช้ Maltodextrin

     ถึงแม้ว่า Maltodextrin จะมีประโยชน์สำหรับในการเพิ่มพลังงานและความคงตัวของสินค้าอาหาร แต่ว่าก็มีข้อควรตรึกตรองบางประการ เช่น:

     ผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด: Maltodextrin สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้รวดเร็ว จำเป็นจะต้องระวังสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีปัญหาควบคุมน้ำตาลในเลือด

     การแพ้แล้วก็ปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร: ในบางคราว Maltodextrin อาจทำให้กำเนิดอาการแพ้หรือปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร อาทิเช่น ท้องขึ้นหรือท้องเสีย

     การเลือกใช้ Maltodextrin โดยสวัสดิภาพ

     เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจาก Maltodextrin ควรจะเลือกใช้ในจำนวนที่สมควรรวมทั้งควรขอความเห็นหมอหรือผู้ชำนาญก่อนจะมีการใช้งาน โดยเฉพาะในเรื่องที่มีโรคประจำตัวหรือมีปัญหาสุขภาพอื่นๆ

     Maltodextrin เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายแล้วก็ให้พลังงานอย่างรวดเร็ว ทำให้เหมาะกับการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมต่างๆนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยทำให้ปรับปรุงเนื้อสัมผัสแล้วก็ความคงตัวของสินค้า แม้กระนั้น ควรใช้อย่างรอบคอบรวมทั้งนึกถึงข้อควรปฏิบัติตามต่างๆเพื่อให้ได้ผลดีที่สุดและก็ปลอดภัยต่อสุขภาพ



ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ maltodextrin https://pwai.co.th/product/maltodextrin/