Search

[dsmol19]

กล้วยและประโยชน์ทางโภชนาการ

ชนิดของกล้วยที่นิยมในไทย
1. กล้วยหอม - เนื้อเนียน หอมหวาน (89 แคลอรี่/100g)
2. กล้วยน้ำว้า - เหมาะสำหรับเด็กและแปรรูป (90-100 แคลอรี่/100g)
3. กล้วยไข่ - ผลเล็ก รสหวาน (85 แคลอรี่/100g)
4. กล้วยหักมุก - ต้องทำให้สุกก่อนกิน (110 แคลอรี่/100g)
5. กล้วยเล็บมือนาง - ผลเล็ก เปลือกบาง (80 แคลอรี่/100g)

ประโยชน์ทางโภชนาการ
1. ให้พลังงานสูง ย่อยง่าย เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติ
2. บำรุงระบบย่อยอาหาร ด้วยใยอาหารสูง
3. ควบคุมความดันโลหิต ด้วยโพแทสเซียม
4. บำรุงระบบประสาทด้วยวิตามินบี 6 และแมกนีเซียม
5. ช่วยให้นอนหลับดี ด้วยสารเซโรโทนิน
6. ต้านอนุมูลอิสระด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี

ข้อแตกต่าง
- กล้วยดิบ: แป้งสูง อิ่มนาน มีสารแทนนินช่วยแก้ท้องเสีย
- กล้วยสุก: น้ำตาลสูง ย่อยง่าย

คำแนะนำการรับประทาน
- ควรกินวันละ 1-2 ผล
- ระวังการกินมากเกินไปเพราะอาจทำให้โพแทสเซียมสูงเกิน