วัตถุดิบ มาม่าต้มยำหมูสับ ใส่ผักหวาน

[Tawanida]

ผักหวานบ้าน ตามชอบ
มาม่ารสต้มยำ 2 ซอง
หมูสับ 150 กรัม
ถั่วลิสงตำหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสฟ้าไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เมนูอาหาร มาม่าต้มยำหมูสับ ใส่ผักหวาน

ลวกผักหวานในน้ำเดือด นำขึ้นแล้วน็อคน้ำเย็นช่วยรักษาสีและความกรอบ จากนั้นลวกเส้นมามาม่าแค่พอเส้นสุก อยากให้นิ่มจนเกินไปพักไว้
รวนหมูในหม้อ แล้วเทน้ำเพิ่มตั้งไฟให้เดือด ใส่ผงปรุงรสลงไป
เมื่อน้ำเดือดพล่านแล้ว ใส่หอมแดง เครื่องปรุงรสจากซอง พริกป่น และ ถั่วลิสงลงไป คนผสมครู่หนึ่งแล้วปิดไฟ ลองชิมรสจากนั้นจึงเติมน้ำปลาและมะนาว
จัดวางเส้นมาม่าและผักหวานที่ลวกไว้ใส่ชาม
ราดน้ำต้มยำที่ปรุงไว้ลงไป เป็นอันเรียบร้อย
Tags : ลองเบต69